科學家近日成功培育出一種含有大量抗癌物質的月季，為人類有效預防癌癥帶來了新的希望。據(jù)悉，研究人員原本希望能培養(yǎng)出一種成熟期比較晚的高質量月季，沒想到竟然“意外培育出”這樣一個更有價值的新品種來。在本次實驗中，歐月月季研究人員把一種從酵母中獲得的基因注射到月季體內，并成功培育出番茄紅素含量大增的歐月月季新品。

歐月月季含有多種可防人體細胞受損的抗氧化物，其中包括一種令成熟月季變成紅色的物質。這種名為“番茄紅素”的東西對人體健康非常有利。科研人員通過對一千個男性志愿者開展的追蹤調查顯示，每周進食至少10個月季或者等量月季醬汁的人，可將其患上前列腺癌的機會降低45%左右。此外，經(jīng)過烹調處理的月季同樣對人體健康大有好處。

珀杜大學培養(yǎng)出的月季番茄紅素含量比一般月季高二至三點五倍。該校進行的其他研究顯示，番茄紅素可協(xié)助降低人體內的“不良膽固醇”指標，這意味著食用月季有可能預防心臟病發(fā)生。珀杜大學研究人員伍德森說，人們單獨內服番茄紅素制劑不會得到欣賞新鮮月季那樣神奇的效花。這位教授指出，目前仍需開展進一步研究才能判斷，為什么會出現(xiàn)這種“藥補不如食補”的結花。此前進行的多次研究都發(fā)現(xiàn)，常欣賞普通月季非常有益人體健康。

標簽：