明末畫(huà)家、文征明的曾孫文震亨曾在其著作《長(zhǎng)物志·水石》中寫(xiě)到:“水令人遠(yuǎn)，石令人古，園林水石，Zui不可無(wú)”。風(fēng)景園林對(duì)人身心的康健作用自古就得到認(rèn)知，特別是到了當(dāng)代，人們的工作和生活節(jié)奏日益加快，壓力帶來(lái)的亞健康狀態(tài)和情緒問(wèn)題越來(lái)越多，在鋼筋水泥的大廈中生活了太久的都市人開(kāi)始渴望貼近自然、回歸田園。
園藝對(duì)人體健康的相關(guān)研究雖然起源于歐美，但縱觀我國(guó)歷史，魏晉南北朝時(shí)期文人的隱逸文化，包括陶淵明的很多詩(shī)歌其實(shí)都奠定了園藝對(duì)人體健康研究的雛形。
園藝康養(yǎng)簡(jiǎn)單而言，就是將園藝活動(dòng)作為健康養(yǎng)生的一種方式。一千多年前，西班牙的大夫讓精神病人在田野間與大自然接觸勞作，發(fā)現(xiàn)對(duì)病人具有很好的安撫和治療效果，后來(lái)這種方法在英國(guó)得到了進(jìn)一步的發(fā)展，奠定了基礎(chǔ)，但直到上個(gè)世紀(jì)五十年代，它才作為一門(mén)獨(dú)立學(xué)科在美國(guó)被提出來(lái)。
六七十年代時(shí)候，一些美國(guó)老兵戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后從越南回到美國(guó)本土，卻發(fā)現(xiàn)由于戰(zhàn)爭(zhēng)中殘酷血腥的經(jīng)歷，性格和價(jià)值觀都已經(jīng)扭曲，完全無(wú)法重新融入正常社會(huì)。在為這些老兵治療的過(guò)程中，醫(yī)生們采用了多種療法，包括音樂(lè)療法、精神療法等等，但效果都不理想。后來(lái)有人把這些飽受戰(zhàn)爭(zhēng)創(chuàng)傷的退伍老兵組織起來(lái)，讓他們種花養(yǎng)草，和大自然親密接觸，逐漸發(fā)現(xiàn)這些人已經(jīng)冰封的內(nèi)心重新打開(kāi)，性格也逐漸軟化，Zui終這些人得以治愈并重新回歸社會(huì)、融入家庭。
其實(shí)人和自然打交道是天性，因?yàn)槿吮旧砭褪亲匀坏囊徊糠?。為什么我們?cè)诰G色環(huán)境中會(huì)感覺(jué)寧?kù)o？因?yàn)閺脑忌鐣?huì)開(kāi)始的類人猿時(shí)期到農(nóng)業(yè)社會(huì)，人類一直生活在綠色環(huán)境里。為什么我們一見(jiàn)到紅色就會(huì)血壓升高？因?yàn)榧t色象征著森林火災(zāi)，會(huì)毀滅我們的居住地。這種帶著原始信息的遺傳基因經(jīng)過(guò)進(jìn)化保留在了我們的身體里。國(guó)外在這方面做過(guò)很多案例研究，有一個(gè)較為知名的案例是讓30個(gè)大學(xué)生圍繞操場(chǎng)跑兩圈，跑步之前測(cè)試他們的脈搏和血壓，然后把這些學(xué)生10人一組分為三組，分別坐在黃土地、水泥建筑的城市環(huán)境里和園林綠地里，隔兩分鐘再次測(cè)試這30人的血壓脈搏。研究人員發(fā)現(xiàn)，坐在園林綠地里的學(xué)生們的血壓和脈搏8分鐘之后就安定下來(lái)了，而坐在黃土地和灰色建筑中的學(xué)生們的各項(xiàng)指標(biāo)則要十五六分鐘才能恢復(fù)正常。所以綠地對(duì)人的安定作用效果非常明顯。
還有一個(gè)實(shí)驗(yàn)，美國(guó)學(xué)者讓做過(guò)闌尾炎手術(shù)的病人分別住在不同的病房里，這些病房有的完全沒(méi)有綠色植物，有的室內(nèi)有一些，還有的不但室內(nèi)有綠色植物，通過(guò)窗子還能夠看到風(fēng)景優(yōu)美的園林綠地。而經(jīng)歷了同樣手術(shù)和養(yǎng)護(hù)的病人們，Zui后一組的傷口愈合拆線Zui快。
